Дегустировать — значит пробовать что-то, качество которого хотят оценить; это значит представить его нашим чувствам, вкусу и обонянию; это попытка познать то что пробуем, определив и выразив присущие ему недостатки и достоинства. Это — изучение, анализ, описание, определение, суждение, классификация. Дегустация вина определяется тремя чувственными ощущениями: внешним видом, запахом и вкусом. Дегустировать вино — значит выражать свои чувства о пробуемом напитке, т.е. говорить о нем. На моей арт-дегустации мы попытались нарисовать вино.
